Licor Cachoeira Colonial produz entre 10 e 15 mil litros de Licor por ano, e no período junino é necessário intensificar a produção Fabricar Licor também é uma tradição na família de Moisés Pinheiro, que produz o famoso Licor Cachoeira Colonial. Ele faz parte da segunda geração da família a vender a bebida. Tudo começou há 07 (sete) anos, na cozinha da casa do empresário que herdou as receitas antigas de dois tios que já fabricavam licor há mais de duas décadas e decidiram manter o negócio, incrementando os sabores. São produzidos entre 10 e 15 mil litros de Licor por...

O Fabrico Licor de Ângela produz mais de 20 sabores desde 1998 O licor tem presença garantida nas casas e também nos eventos forrozeiros de Cachoeira, seja com sabores tradicionais ou mais rebuscados. O Fabrico Licor de Ângela possui cerca de 20 sabores e tudo começou no ano de 1998, quando o marido resolveu abrir o próprio negócio depois de trabalhar com Roque Pinto, o Fabrico mais tradicional de Cachoeira, por mais de 35 anos. “Toda a nossa produção é artesanal, desde a compra ou colheita da fruta no quintal da minha casa até a venda da bebida, que em média leva...

Licor de Cachoeira é objeto de Pesquisa A equipe da Fundação Hansen Bahia (FHB) iniciou nesta terça-feira, 31, os trabalhos de pesquisa de campo, com entrevistas, fotos e captação de imagens para a Construção de Dossiê/Inventário do Saber e Modo de Fazer do Licor de Cachoeira, através de parceria com o IPAC, por meio de MROSC celebrado com Termo de Fomento – 002/2022. Uma série de entrevistas será feita nos próximos dias e o primeiro Fabrico visitado foi o do Licor A Gauchinha, localizado na Rua Manoel Bastos, n 04, em Cachoeira, que tem como produtor responsável o Senhor Roque...