Shel do Licor é objeto de pesquisa da Fundação Hansen Bahia
Valfrido Santos, proprietário do Fabrico “Shel do Licor”, aprendeu a fazer a bebida quando trabalhou com “Luiz do Licor” durante 15 anos e há 12 resolveu abrir o próprio negócio. Valfrido garante que produz tudo de maneira artesanal no quintal de casa e um dos sabores que mais chama a atenção é o Licor da casca de Jurema – uma planta da família das leguminosas, juntamente com outras raízes. _”Quem experimenta o Licor de Jurema diz que é afrodisíaco”_ enfatizou.
A Fundação Hansen Bahia (FHB), por entender a importância do trabalho e fortalecer ainda mais o Dossiê/Inventário do Saber e Modo de Fazer Tradicional e Artesanal do Licor de Cachoeira, incluiu mais 11 Fabricos no projeto de pesquisa, com apoio do IPAC, totalizando 26 produtores.
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