O “Licor da Chácara” foi a primeira fábrica de Cachoeira a ser registrada no Ministério da Agricultura Localizado no povoado de Alecrim, a 5 km de Cachoeira, o famoso Licor da Chácara tem como responsável Tarcisio Dayube, que trabalha ao lado da sogra, Ione Mendes, e de mais 25 colaboradores. “Aprendi a fazer Licor com minha avó...
“Tia Nem”, de 97 anos, produz Licor há mais de 30 anos no povoado de Belém, a 7 km de Cachoeira (BA). Ao lado da filha Mariana, que está dando continuidade à produção da bebida, a generosa “Tia Nem” destaca que o segredo do sucesso do seu Licor é fazer com amor. “Comecei a fazer...
O Arraiá do Quiabo produz cerca de 120 mil litros da bebida durante os festejos juninos O famoso Fabrico Arraiá do Quiabo funciona há quase 30 anos e produz cerca de 120 mil litros da bebida durante os festejos juninos. De acordo com Antônio Conceição, conhecido como Tonho do Quiabo – apelido recebido na adolescência devido ao...
Fabrico Licor Roque Pinto produz a bebida de forma artesanal há mais de um século. O Fabrico Licor Roque Pinto nasceu há mais de um século. A receita foi passada de pai para filho, e já está na terceira geração de produtores, os netos do falecido Roque Pinto, e iniciando a quarta geração. Rosival Pinto, conhecido...
Dona Juju, de 76 anos, trabalha com a produção da bebida tradicional há quase 30 anos ao lado do filho caçula Renildo. Dona Juju, de 76 anos, fundadora do Fabrico Casa do Licor um dos reconhecidos pela Prefeitura Municipal de Cachoeira como Patrimônio do Sabor Municipal, trabalha com a produção da bebida tradicional há quase 30...
O “Fabrico Delicioso Licor Caseiro da Rosa” produz hoje mais de 30 sabores e 30 (trinta) mil litros por ano O “Fabrico Delicioso Licor Caseiro da Rosa” é um dos pesquisados pela Fundação Hansen Bahia (FHB) para a Construção de Dossiê/Inventário do Saber e Modo de Fazer do Licor de Cachoeira através de parceria com o...
Fabrico Licor do Porto mistura a tradição da cultura do Licor de Cachoeira com a modernidade Com ideias inovadoras, o administrador do *Fabrico Licor do Porto*, Vinícius Mascarenhas, mistura a tradição da cultura do Licor de Cachoeira, presente na sua família há 17 anos, com a modernidade das redes sociais, lançamentos de sabores de baixa...
Licor Cachoeira Colonial produz entre 10 e 15 mil litros de Licor por ano, e no período junino é necessário intensificar a produção Fabricar Licor também é uma tradição na família de Moisés Pinheiro, que produz o famoso Licor Cachoeira Colonial. Ele faz parte da segunda geração da família a vender a bebida. Tudo começou...
O Fabrico Licor de Ângela produz mais de 20 sabores desde 1998 O licor tem presença garantida nas casas e também nos eventos forrozeiros de Cachoeira, seja com sabores tradicionais ou mais rebuscados. O Fabrico Licor de Ângela possui cerca de 20 sabores e tudo começou no ano de 1998, quando o marido resolveu abrir o próprio...
Licor de Cachoeira é objeto de Pesquisa A equipe da Fundação Hansen Bahia (FHB) iniciou nesta terça-feira, 31, os trabalhos de pesquisa de campo, com entrevistas, fotos e captação de imagens para a Construção de Dossiê/Inventário do Saber e Modo de Fazer do Licor de Cachoeira, através de parceria com o IPAC, por meio de...
